Centros 

• Surtidos de ibéricos de bellota

• Queso curado D.O. La Mancha

• Paté de perdiz casero

• Ensalada de faisán con salsa rosa

• Anchoas Santoña "00"

• Mejillones al vapor

• Gambas a la plancha

• Gamba blanca de Huelva

• Langostino tigre

• Cañaillas

• Cigala

• Pata de centollo

• Cóctel de marisco

• Sorbete de limón

• Pierna de cordero lechal cocinada a baja temperatura

• Solomillo ibérico a la pimienta verde

• Bacalao al pil - pil

• Lubina a la espalda

• Coulant de chocolate con helado de vainilla y dulce de leche

• Café

• Bolsa de cotillón

• Uvas de la suerte brindadas con sidra El Gaitero y champagne Jaume Serra

• Surtido Navideño

• Cerveza - refresco - agua mineral

• Vino blanco Barbadillo

• Vino rosado Lambrusco dell'Emilia

• Vino tinto Ribera del Duero Carramimbre Roble

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• Rin - Ran (típico) ... 8,00 €

• Ensaladilla rusa (casera) ... 7,00 €

• Ensaladilla de pimientos asados en la lumbre ... 9,50 €

• Chopitos plancha o romana ... 10,00 €

• Morcilla blanca o negra a la brasa ... 9,00 €

• Chorizo casero (ud) ... 2.30 €

• Chorizo casero de ciervo (herradura) ... 10,00 €

• Tomate picado ... 5,00 €

• Tomate con ventresca ... 12,00 €

• Alitas de pollo con pimientos ... 9,00 €

• Pollo frito con ajos ... 9,50 €

• Choto frito con ajos ... 14,50 €

• Montaditos de lomo con pimientos (8 uds) ... 10,00 €

• Mojama (primera) ... 12,00 €

• Queso curado ... 12,00 €

• Jamón serrano ... 10,00 €

• Jamón serrano y queso ... 14,00 €

• Jamón ibérico ... 18,00 €

• Jamón ibérico y queso ... 20,00 €

• Surtido ibérico ... 20,00 €

• Surtido de monte ... 18,00 €

• Salchichón sendra ... 15,00 €

• Salchichón casero de lomo ... 12,00 €

• Caña de lomo embuchado ibérico ...  18,00 €

• Queso semicurado ... 8,00 €

• Queso curado en aceite de oliva ... 13,00 €

• Queso de cabra a la plancha con miel ... 12,50 €

• Queso cremoso con boletus y miel ... 13,00 €

• Carpaccio de kobe ... 14,50 €

• Anchoas del Cantábrico primera con tostada de tomate (ud) ... 2,50 €

• Lomos de sardinas (8 uds) ... 10,00 €

• Mejillones en escabeche (Cuca) ... 10,00 €

• Berberechos (Cuca) ... 14,00 €

• Ventresca de atún primera ... 12,00 €

• Lomo de orza de cerdo ... 12,00 €

• Lomo de orza de ciervo ... 14,00 €

• Gulas del norte con gambas ... 12,50 €

• Gambas al pil-pil primera ... 14,00 €

• Gamba blanca de Huelva (12 uds) ... 18,00 €

• Pulpo a la gallega ... 14,00 €

• Paté de perdiz (casero) ... 12,00 €

• Paté de faisán con trufa (casero) ... 13,00 €

• Paté de ciervo (casero) ... 12,00 €

• Surtido de patés ... 15,00 €

• Micuit de pato ... 14,00 €

• Plato de costa ... 13,50 €

• Flan de manitas de cerdo con jamón y trufas ... 12,00 €

• Timbal de rabo de toro ... 13,00 €

• Timbal de ciervo ... 13,50 €

• Níscalos (temporada) ... 12,00 €

• Setas (cardo o pino) ... 14,00 €

• Croquetas caseras ... 10,00 €

• Habas Mata con jamón y huevos fritos ... 12,00 €

• Consomé ... 4,00 €

• Consomé con yema y jerez ... 5,00 €

• Sopa de la casa (picadillo con fideos) ... 6,50 €

• Gazpacho con guarnición (en temporada) ... 5,50 €

• Gazpacho en vaso de tubo ... 2,50 €

• Salmorejo (en temporada) ... 5,50 €

• Ensalada de la casa ... 7,50 €

• Ensalada de ahumados ... 14,00 €

• Ensalada de pimientos asados en la lumbre ... 9,50 €

• Ensaladilla rusa (casera) ... 7,00 €

• Espárragos blancos (primera) con mahonesa ... 9,00 €

• Croquetas caseras ... 9,00 €

• Rin - Ran ... 8,00 €

• Huevos al plato o Cazorleña ... 8,00 €

• Revuelto de espárragos trigueros (en temporada) ... 14,00 €

• Revuelto de la casa ... 11,50 €

• Habas Mata con jamón y huevo frito ... 12,00 €

• Tortilla española ... 6,00 €

• Tortilla al gusto ... 5,00 €

• Tortilla de gambas ... 7,00 €

• Tortilla francesa ... 4,00 €

• Huevos con patatas (niños) ... 6,50 €

• Patatas a lo pobre revueltas con huevos, ajos fritos y jamón ... 8,50 €

• Plato de la costa ... 13,50 €

Base de patatas a lo pobre, huevos, gulas y gambas

• Arroz caldoso. Por encargo (mín. 2 pers.) ... 12,00 €

• Andrajos serranos ... 7,00 €

• Judías con perdiz ... 8,00 €

• Cocido serrano ... 7,00 €

• Gachamiga. Por encargo (mín. 2 pers.) ... 7,00 €

• Paella por encargo (mín. 2 pers.) ... 10,00 €

• Lomo de Black Angus Premium de Nebraska (300 gr aprox.) recomendado ... 26,00 €

• Entrecot de ternera ... (350 gr aprox.) ... 17,00 €

• Chuletón de ternera (600 gr aprox.) ... 20,00 €

• Chuletón de buey (900 gr aprox.) ... 26,00 €

• Solomillo de ciervo (250 gr) ... 18,00 €

• Chuletillas de jabalí (250 gr) ... 14,50 €

• Chuletillas de cordero (250 gr) ... 15,00 €

• Muslo de pollo ... 8,00 €

• Pechuga de pollo ... 8,00 €

• Taco de lomo de cerdo ... 12,00 €

• Costillar de cerdo a la miel ... 12,00 €

• Solomillo de cerdo ... 12,00 €

• Abanico ibérico ... 12,50 €

• Presa ibérica ... 16,00 €

• Solomillo de cerdo ibérico ... 14,00 €

• Filete de lomo con patatas ... 8,00 €

• Pierna de cordero a la brasa (400 gr) ... 22,00 €

• Paletilla de cordero a la brasa (400 gr) ... 24,00 €

• Pierna de cordero al horno (por encargo) ... 23,00 €

• Paletilla de cordero al horno (por encargo) ... 25,00 €

• Filetes de lomo en salsa ... 10,00 €

• Solomillo de cerdo al jerez ... 13,00 €

• Solomillo de cerdo ibérico al jerez ... 15,00 €

• Pechuga de pollo al jerez ... 10,00 €

• Carne de monte en salsa ... 11,00 €

• Pechuga de pollo empanada ... 9,00 €

• Plato serrano ... 13,50 €

Base de patatas a lo pobre, huevos, jamón, ajos, chorizo, morcilla negra y pimientos fritos

• Plato de la costa ... 13,50 €

Base de patatas a lo pobre, huevos, gulas y gambas 

• Perdiz en escabeche (fría o caliente) ... 20,00 €

• Pollo frito con ajos ... 8,00 €

• Choto frito con ajos ... 14,50 €

• Sepia a la plancha ... 15,00 €

• Calamar a la plancha ... 9,00 €

• Calamar nacional ... 15,00 €

• Calamares a la romana ... 9,00 €

• Bacalao encebollado ... 15,00 €

• Trucha frita ... 9,00 €

• Trucha a la plancha con salsa verde ... 9,00 €

• Lubina a la espalda ... 12,00 €

• Coulant de chocolate al horno con helado ... 6,00 €

• Tarta de galletas ... 4,00 €

• Tarta de queso con frutos rojos ... 4,00 €

• Tarta de tres chocolates ... 4,00 €

• Arroz con leche en tulipa de chocolate ... 4,00 €

• Flan de queso curado ... 4,50 €

• Natillas ... 3,50 €

• Fresas con nata ... (en temporada) ... 4,00 €

• Fruta del tiempo ... 3,00 €

Helados (pidan a la carta) 

Aceites

• Cooperativa Burunchel. Royal 500 cl ... 8,00 €

• Cooperativa Burunchel. Picual 250 cl ... 2,00 €

• Cooperativa Oleícola Jaén (Baeza) Picual 500 cl ... 12,00 €

Tierra

• Entredicho (Puerta del Segura) ...  19,00 €

• Montecastrillo (Ecológico) ...  16,00 €

• Senderillo ...  13,50 €

• Lagar de Isilla roble ...  15,50 €

• Fuentespina roble ... 15,00 €

• Torremilanos crianza ...  21,50 €

• Emilio Moro Finca Resalso ...  15,50 €

• Emilio Moro ...  28,50 €

• Emilio Moro Malleolus ...  45,00 €

• Cepa 21 (Emilio Moro) ...  28,50 €

• Emilio Moro Malleolus de Valderramiro ...  125,00 €

• Pago de Carraovejas crianza ...  38,50 €

• Hito Cepa 21 ...  17,00 €

• Zarzuela roble ...  13,50 €

• Zarzuela crianza ...  16,50 €

• Carramimbre crianza ...  21,50 €

• Carramimbre roble ...  13,50 €

• Merlot - Cabernet Somontano ... 13,50 €

• Rosado Petit Verdot (Castilla La Mancha) ... 13,00 €

• Lambrusco dell'Emilia dolce (Italia) ... 8,00 €

• Beronia rueda ... 12,00 €

• Estola verdejo ... 12,00 €

• Barbadillo (Cádiz) ... 9,50 €

• Manzanilla (Cádiz) ... 9,50 €

• Fragantia nº 6 ... 11,00 €

• Pedro Ximénez Viña 25 ... 14,00 €

• Beronia crianza ... 16,00 €

• Viña Pomal crianza ... 16,00 €

• Dinastía Vivancos crianza ... 17,00 €

• Campillo crianza ... 18,00 €

• Coto crianza ... 15,50 €

• Lagunilla reserva ... 18,00 €

• Muga crianza ... 24,00 €

• Lagunilla crianza ... 15,00 €

• Proelio crianza ... 18,00 €

• Señorío de Los Llanos crianza (vino de la casa) ... 7,00 €

• Estola reserva ... 12,00 €

• Estola gran reserva ... 16,00 €

• Emilio Moro (50 cl) ... 19,00 €